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元宵?汤圆?傻傻分不清!就选这些好吃又有趣哒!
来源:新媒体编辑部  作者: 2019年02月19日 09:15
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  今天就是元宵节啦!

  营口的小伙伴们

  元宵、汤圆配齐了吗?

   

  根据南北方习俗不同,一般情况下,北方吃元宵,南方吃汤圆。

  What?!

  元宵和汤圆不是一种东西吗?

  作为吃货的小编

  可以负责任的告诉小伙伴们

   

  元宵和汤圆虽然在外形上很相似

  但在馅料选择、制作工艺、烹饪手法上却大不相同

   

  馅料选择

  元宵口感细腻,口味以甜为主,馅料相对单一,黑芝麻、伍仁、什锦馅元宵比较受大众青睐。

  汤圆口感劲道,口味咸甜均有,馅料选择众多,除传统的黑芝麻、伍仁、什锦、水果、鲜花素馅汤圆之外,还有比较另类的荠菜鲜肉、萝卜丝鲜肉、梅菜烧肉等荤馅汤圆。

  制作工艺

  今天小编就带大家一起去看看元宵是怎么做的

[video:元宵?汤圆?傻傻分不清!就选这些好吃又有趣哒!]

  元宵:通常先把馅做好,切成丁状块,然后把馅放在盛有糯米的大笸箩里来回?。ㄏ衷谕ǔ7旁诨骼镆。?,一直摇到馅的外面裹上厚厚的糯米为止。

  汤圆:制作汤圆的过程如同包饺子。汤圆是把生糯米面和好,醒透,揪一小块面,然后把各种馅心包进去,搓成圆圆的球。

  烹饪手法

  元宵:可以煮着吃也可以炸着吃。

  汤圆:通常是煮着吃。

  注意

  煮元宵和汤圆的时间不同

  煮元宵一般需要10分钟以上的时间,待汤汁变浑时就煮好啦。

  煮汤圆大概需要3—5分钟,汤圆浮出水面就好,煮后的汤仍是清汤。

  这么多馅料和口味

  真是让吃货小编难以选择

  为了小伙伴们不犯难

  小编已经做足功课

  推荐几款既好吃又有趣的元宵和汤圆给大家

  脏脏汤圆:开袋即食,口感偏甜,主打今年流行的“脏脏系列”网红元素,喜欢可可的小伙伴们一定不要错过这种新吃法。

  炸不爆元宵:吃腻了煮元宵,不妨尝尝炸元宵,伍仁馅颗粒感十足,劲道、有嚼劲儿。

  无蔗糖黑芝麻元宵:甜度比普通的黑芝麻汤圆低一些,料足皮薄,细细的嚼有糯米的香味。

  巧克力口味汤圆:口感甜腻,内馅是浓稠的巧克力酱,喜甜的小伙伴可以试一试。

  玫瑰口味汤圆:外皮很糯,内馅是玫瑰味,细细品味,带有一丝奶香,甜度适中,老少皆宜。

  欢迎大家品尝好吃又有趣的元宵&汤圆

   

  总监制 / 王忠陆 监制 / 张旭勇 张艺

  编辑 / 许潇兮(见习) 崔玺 夏霖 制作 / 梁永峰

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